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作者： 洪蘭, 林思伶, 吳澤玫, 高敏麗, 韓承靜, 曹雅慧, 林于仙, 劉君毅
新功能介紹- 出版社：國家教育研究院
新功能介紹 - 出版日期：2014/11/01
- 語言：繁體中文
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品德教育 教學影片（Ⅵ）
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炎炎夏日解暑 說茄子 吃茄子正是時候
中醫認為茄子屬於寒性涼的食物，夏天食用可以清熱解暑。（圖片來源／Oleksandr Pidvalnyi @ Pexels）
有次我的國中英文老師到歐洲旅遊，在超市裡看到了一盒很漂亮的水果。黃澄澄帶點奶白，小巧可愛。這麼漂亮的果子大概是哪種漿果或莓果吧？於是乎就結了帳，現場拆開來立刻就吃起來。只見在歐洲異國的街道上，一個亞洲女孩拿起了那黃色的果子輕輕咬了一口。畫面很美，也引起了幾個路人的的側目。
咀嚼沒兩口，很快的一股澀味在口中蔓延開來。原來她吃的，不是什麼漿果或番茄，而是黃色的茄子。此舉我想在那天的異國人心中應該也留下深刻的印象吧？不知他們會不會想說生的茄子都能咬著吃，果然亞洲人沒有什麼不吃的。
鮮燒茄子料理程序
1-茄子削皮切片，加鹽後抓勻。
2-蒜頭切末，蝦米切碎以水泡開。
3-燒鍋熱油，將茄子下鍋煎香。
4-將茄子盛出後，用鍋中油繼續炒香豆瓣醬與蝦米。
5-絞肉與蒜末下鍋與豆瓣醬蝦米炒香，加入砂糖炒亮
6-下茄子，醬油，酒與泡蝦米的水，炒香收汁呈盤。
小記：茄子非常吸油，所以這道菜如果不想用太多油煎炒，茄子可以先用水燙過後再與絞肉末一同拌炒。如果手邊有花椒粉或是花椒油，可以再炒好後一同拌勻，這道合適冷熱兩吃或是當做拌麵的澆頭。
原文作者為龐中人，本文轉載自《好農雜誌》
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內容來自YAHOO新聞
希臘股市重開首日崩跌 料將再下探
（法新社雅典3日電） 希臘股市因資本管制而停擺5週後，今天恢復交易首日就殺聲隆隆，希股主要指數一度失去超過1/5市值，銀行股受害最深。
法新社報導，希股ATHEX指數甫開盤就跳空開低，狂瀉近23%，收盤時跌幅收斂至16.23%，但仍創單日最大跌幅紀錄；分析師說，在股市回神前，恐將進一步下探。
雅典通訊社（ANA）報導，希股一度失血100億歐元。
倫敦百達資產管理公司（Pictet AssetManagement Ltd.）首席策略師鮑里尼（Luca Paolini）說：「希臘股市回神前，恐將進一步沉淪。仍有許多關鍵風險待解決。」
跌最慘的首推銀行股，一開盤就暴跌近30%。
不過，其他重量級個股也慘遭投資人大舉拋售，包括遊戲巨擘OPAP、電力供應大廠PPC、電信巨擘OTE、最大煉油廠HELPE，無一倖免。
希臘證交所副主席拉扎里迪斯（SocratesLazaridis）接受彭博電視專訪說：「殺盤聲震天價響。這是合理的，且符合大家的預期。」他估計股市有望在一個月內回穩。（譯者：中央社趙蔚蘭）
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A European Union flag flutters outside the Athens stock exchange, Greece, July 27, 2015. REUTERS/Ronen Zvulun
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Reuters
2015年8月3日週一 台北標準時間上午5時33分
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/希臘股市重開首日崩跌-料將再下探-172010805.html
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